MAISON CAZELLE
une histoire de famille

1906 Antonin Cazelle, le créateur

Après avoir effectué son service militaire à Commercy (dans la Meuse, lieu d’origine du gâteau), Antonin Cazelle devint majordome dans une famille de notables de la ville. Sa fonction incluait entre autre de préparer le thé pour toute la famille, et la grand-mère soucieuse de régaler ses petits enfants lui confia alors la recette familiale de la madeleine. Il n'en fallait pas plus pour qu'il l'adapte et que naisse ce qui deviendra la Spécialité "Madeleines de Dax".

Lors de son retour à Dax, en 1906, il fonde alors la boutique Les Madeleines de Dax.

1951 Marthe Cazelle

En 1951 Marthe Cazelle apprend le métier aux cotés de son père Antonin.
Le secret est transmis, la tradition continue avec la deuxième génération de Cazelle.

1969 Pierre et Philippe Cazelle

En 1969, Marthe dévoile le secret familial à Pierre. L'héritier du joyau va sublimer la délicate madeleine aux cotés de son épouse Marie Jeanne.

En 1994, Pierre et Marie Jeanne ont mérité le repos. Philippe raccroche les raquettes de tennis pour entretenir et faire perdurer la Spécialité madeleines de Dax.

2019 Sébastien & Clément Cazelle

La relève est prête !
Sébastien et Clément ont l'immense fierté d'être la 5e génération de la maison Cazelle.
#spécialitémadeleinesdedax #toujoursimitéejamaiségalée